Зізнаюся чесно, спочатку я ставилася з побоюванням до цієї страви. Мені здавалося, що це дуже складно: то курочка буде пересушеною, то зовнішність буде зіпсована, то всередині буде сирим. Я користувалася простими рецептами — звичніше та спокійніше.
Доля внесла свої корективи, коли прийшли близькі без попередження, а в холодильнику лежала курочка, яку планували на завтра. Терміново пригадувала рекомендації, які читала в інтернеті. Я перечитала безліч рецептів, з'ясувала всі нюанси температурного режиму, чим змастити для ніжності, і як довго тримати в духовці.
Основним страхом було, чи вийде вона сухою. Але коли відкрила духовку й побачила ту саму з золотистим кольором, зрозуміла — вийшло! Вона була бездоганною зсередини, прекрасно підсмаженою і надзвичайно апетитною. Гості були в захваті, а я більше не боялася експериментувати.
До речі, на сайті
https://yamamashka.khmelnytskyi.ua/ я помітила чимало оригінальних варіантів для маринаду та подачі. Відтоді курка в духовці — моя коронна страва, яку я готую і на свята, і просто для рідних. І головний плюс, що запікання не потребує постійної уваги, поки духовка творить це кулінарне диво.
Connexion
Inscription
FAQ
